Todo acerca de podium

Los pulpitos pequeños a la plancha son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Con su textura tierna y sabor suave, son ideales para aquellos que buscan sufrir con nuevos sabores y platos.

De que de vez en cuando consigo topar con estos pulpitos, los preparo de muchas formas pero al ser tan chicos son perfectos para hacer pulpitos en salsa. 

Echa el pimentón dulce, remueve y añade el chorrito de brandy. Pon el sofrito en el vaso de la licuadora para triturar con un poco de agua.

Si no te gustan tan picantes puedes poner menos cantidad de cayena; y si los quieres que no piquen nada, no les pongas guardia pero echa una cucharadita más de pimentón dulce.

Esta serie documental repasa los perfiles de algunas mujeres que han destacado a nivel deportivo o técnico en el mundo de la vela.

Acompañados de un buen caldo blanco o una cerveza fría, son el plato valentísimo para disfrutar en casa con familiares y amigos.

Lavamos bien los pulpitos, retiramos su boca y los freímos en la misma paella por ambas caras hasta que estén admisiblemente dorados. Reservamos. Doramos el diente de ajo admisiblemente picado, añadimos un equivalente de cucharadas de nuestro sofrito casero y rehogamos las judíVencedor verdes planas y el garrofó hidratado.

Cristina Rebate a esta pregunta Por qué no aparece la opción de guardar en mi ejemplar de recetas? Avala a esta pregunta Ver todas las preguntas

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Añade el caldo blanco y pon el fuego parada durante un equivalente de minutos para que se evapore el licor, y a continuación descenso el fuego y déjalo a temperatura media-disminución para que los pulpitos terminen de cocinarse y decidir tiernos.

Se puede ir tapando y destapando la cazuela para conseguir una salsa reducida pero que no se seque (si se Sequía demasiado, añadir un poco más de caldo o agua).

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Si haces esta fórmula, comparte el resultado en tus redes sociales con la etiqueta #RecetasComidista. Y si te podiums sale mal, quéjate a la Defensora del Cocinero enviando un mail a [email protected].

Colamos y reservamos. Pelamos y cortamos a láminas los ajos y los doramos en el aceite acertadamente caliente, adyacente con la guindilla si se le pone. Añadimos los pulpitos y damos unas vueltas hasta que tomen el sabor del ajo. Salamos, espolvoreamos con el perejil picado y servimos. ¿Has probado esta fórmula?

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